2017年過年在1月27日，你已經準備好年夜飯吃什麼嗎？
又快要過年了，每年除夕不能免俗的一定要跟家人團聚在一起
好好吃一下年夜飯，在這之前要先好好想一下年菜要吃什麼
我們家是已經好幾年在大口市集買年菜了
今年當然也不例外囉，誰叫大口市集的年菜都這麼好吃
成為我家每年採買年菜的第一首選
我剛剛在大口市集看到蟹老闆的美味石蟹蟹堡(約800g/25顆/盒)
這道菜是我每年必買，趕緊來下單囉
慢了可能就買不到了，也推薦給你喔
現在大口市集還有許多買一送一和免運商品
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年菜到哪買？來大口市集就對了！
蟹老闆的美味石蟹蟹堡(約800g/25顆/盒)
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蟹老闆的美味石蟹蟹堡(約800g/25顆/盒)
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描述:
簡述: 海鮮名稱：蟹老闆的美味石蟹蟹堡
海鮮規格：(約800g/25顆/盒)
庫存狀況:年菜推薦現貨
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▲成大醫院營養部教大家製作好吃的「果柚醬汁」沾醬，來個不一樣的「養生鍋」。（圖／成醫提供）
記者林悅／南市報導
一到冬天，親朋好友相聚就想到吃火鍋，美味好吃的火鍋，要有好湯頭、新鮮衛生的肉品或海鮮，以及豐盛多樣的季節蔬菜，另外沾醬也會是一大要角，成大醫院營養部組長孔祥瑞營養師，教大家製作好吃的「果柚醬汁」沾醬，來個不一樣的「養生鍋」。
孔祥瑞營養師說，以自製的果柚醬汁作為沾醬，取代傳統含鹽量較高的沙茶醬，搭配由枸杞、紅棗、蘋果、洋蔥等天然食材熬製的湯頭，加上香醇的豆漿就成了口味清爽無負擔的養生湯底，再用蛤蜊及昆布天然鹹味取代鹽巴，讓菜色豐富的火鍋，也能吃出美味而兼具健康。
果柚醬汁的製作：材料(10人份)：柚子500g、鳳梨500g、柳丁汁300㏄、香橙皮50g；做法：(1)將柚子洗淨，果肉與外皮分開，果肉一半切丁一半榨汁。(2)將柚果肉、鳳梨丁用細火熬煮，最後加入柳丁汁及香橙皮。(3)熬煮完全後，冷卻即成果柚醬汁。
火鍋：材料(10人份)：火鍋料：大骨1000g、豆漿1000g、薑100g、枸杞100g、紅棗100g、蘋果1000g、洋蔥1000g、蛤蜊200g、昆布100g、高麗菜1000g、鮮香菇300g、青江菜1000g、鯛魚片300g、里肌肉片300g、豆腐300g、冬粉200g
做法：(1)大骨川燙後撈起，所有食材洗淨切片備用。(2)煮一鍋2000cc滾水，將川燙好的大骨、薑片、米酒放入，再次煮滾紙袋批發後，轉小火慢燉30分鐘即成豬骨湯。
(3)大骨撈起，在豬骨湯中加入枸杞、紅棗、蘋果、洋蔥及昆布再熬30分鐘，最後加入豆漿即成養生湯底。
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